海鲜富含蛋白质，味道鲜美，营养丰富，是许多人爱吃的美味佳肴。古人云“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。秋风一起，菊黄蟹肥，农历九月，正是海鲜最肥美的时候。

  贝中珍奇西施舌

西施舌俗称海蚌(bànɡ)，因其外表美丽，风平浪静时常张开外壳，吐出白嫩的“肉舌”，非常好看，因而以古代越国著名美女西施之舌誉之。它是一种海产美食珍品，肉质白嫩肥厚，脆滑鲜美，香甜爽口，可以炒、爆、煮,还能煮汤呢!用它煮出的汤香中有甜，甜而不腻，被视为上等名菜佳肴。

  十月沙光赛羊汤

到了秋高气爽的季节，这时候不做点沙光鱼汤喝，实在是件憾事。沙光鱼是连云港市的一种特产，生活在海水及咸淡水中，鱼肉细嫩，异于常鱼，有独特的风味，民间向来就有“十月沙光赛羊汤”的说法。

   加吉鱼

加吉鱼，是海州湾的名贵经济鱼类，肉质最美，嫩似豆腐，味鲜胜仔鸡，头尤鲜美，越嚼越香。民间素有“加吉头，马鲛居，鳓鱼肚皮唇唇嘴”之说。加吉鱼又因身形优美，色彩吉庆，常被人们捧上喜宴席。

   虾婆婆

海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，俗称“虾婆婆”。虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆为最好。辨认雌虾婆方法很简单，凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是。用盐水煮食，绝对的美味。人们还常把虾婆洗净去尾，用擀面棍从其头部向尾部压挤出肉汁，加上少量面糊、鸡蛋烙成饼，俗称虾婆饼，炒菜做汤其味鲜美。

 来源：中国校本教研网