粉蕉是我国海南最著名水果产品之一，粉蕉果肉乳白色，果肉组织很结实、肉质柔滑而香甜适口。粉蕉在各个地区的名称都不同，在广东的珠江三角洲称为粉沙香，海南称为糯米蕉、蛋蕉等。

　　海南粉蕉的由来

　　粉蕉树比较高大而且粗壮，树干淡黄绿色而且会少黑褐斑。粉蕉树叶狭长而会薄，淡绿色，顶端会稍尖。叶柄很长，闭合生长而且没有叶翼;叶柄和茎部有些白粉，叶边呈红色条纹状;果身是圆平型的而且很短，果皮非常薄，等到果实成熟时果皮又变成浅黄色。粉蕉一棵年产量一般为10-20千克，高产量可以达到五到三十千克。

　　海南粉蕉的特点

　　海南粉蕉有点微弯，外表有不明显的棱状，果皮表面是青绿色，成熟后表皮比较薄，色彩鲜艳，肉质细滑，味甜，具微香。

　　食用效果：

　　粉蕉功效具有清热，生津止渴，润肺滑肠的作用;主要治疗症状有温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血。

　　营养价值：

　　1.它含有丰富的糖类物质及其他营养成分，可以补充营养及能量;

　　2.它是属于寒性能清热解毒。味甘能治疗大便不通，还可以治疗热病于烦渴等症状;

　　3.它能缓解胃酸的刺激，保护胃黏膜。

　　食谱搭配：

　　【炸香蕉】

　　原料：香蕉3根、鸡蛋2根、(炼乳、面粉、色拉油、面包糠)适量;

　　做法：

　　1.把香蕉去皮，切成适合的小段;

　　2.将鸡蛋加入适量的炼乳中，在用筷子搅拌均匀;

　　3.把香蕉沾上一层面粉、鸡蛋炼乳液、面包糠;

　　4.放入油锅中，中小火炸至表面金黄，即可品尝。

　　功效：

　　香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的上升。

　　适用人群：

　　1.粉蕉一般适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者;

　　2.粉蕉不适合脾胃虚寒、便溏腹泻者，胃酸者不可食用，急慢性肾炎及肾者忌食。来源：中国物产网