元宵吃汤圆，可能是最广泛的节俗。然而，在闽南民间和台湾，一年四季凡与喜庆沾边的活动，几乎都要吃红圆。

汤圆是闽南民间和台湾喜事庆典活动中，人们最熟悉不过的吉祥物品，举凡生子、娶亲、入新居、开店铺等喜事庆典，都要搓好多好多的红圆分送至亲好友，通常每户送一大碗，受礼者要在空碗里放些大米，作为回礼，表示祝贺。

通常娶亲人家，新婚之日，一定要央请亲友近邻到家中，帮助搓红圆，然后遣人分送给左邻右舍、至亲好友，这便是民间自古沿传的“喜事吃红圆”习俗，它象征婚事圆满，夫妻幸福美满。接受这碗甜红圆的人家宛如接受到吉祥物，相信吃了新婚人家的红圆，也会沾上喜气。所以，全家人都习惯分尝这碗红圆。“吃红圆”是当地“喝喜酒”的代名词，新郎家邀请亲友吃喜宴，喜欢说“到我家吃红圆”。

更有趣的莫过于婚礼中的吃“结房圆”了，迎娶之日，新郎新娘进洞房后，新郎家的司仪会安排一名男童双手捧着甜红圆，连同一段不知沿用了几百年的吉语献上：“阿兄阿嫂来吃圆，吃的全家团团圆。顶厅放粟，下厅放银……”

新婚夫妇吃圆，要坐在床沿上两粒两粒地吃。这时，洞房里有个事先经过挑选的“好命人”陪伴，新郎新娘吃结房圆时，她的职责是说几句祝福话，例如：“夫妻同吃福圆汤，同心同腹同肝肠；夫妇吃到百二岁，双双偕老坐琴堂。”新郎新娘各吃了两粒汤圆后，互换饭碗再吃两粒，取“成双配对”之意，象征“交杯换盏”以示亲密无间。这位“福人”往往会相机行事地说吉语：“交杯换盏团团圆，夫妻恩爱乐相随。老君送来麒麟子，明年生得状元儿。”所有这类吉语也叫“说四句”，它以物寓意，反映了人们对美好生活的向往，令人听了悦耳舒心，是婚礼中精彩的一幕。

吃结房圆的意义大体与古代婚礼的“合卺”相同，它标志着男女的完婚，有祝福和好的意思，与古老的“交杯酒”一样有增添逗趣的成分。在闽南和台湾歌谣中有一首《衡圆仔歌》唱道：“婆仔婆仔圆仔衡恁。圆仔甲有？阮囝娶新妇。圆仔甲红？红曲落半筒。圆仔甲这软？三筒糯（米）泡一筒晚（米）。”我们从中可以看出红圆在当地婚俗中举足轻重的作用。

红圆是团圆、圆满和吉祥的象征，春节、元宵节，闽南和台湾人要用红圆“拜天公”，祈求合家团圆、平安，期盼新的一年事事圆满。每逢“关帝”“妈祖”诞辰纪念日，民间也要搓红圆祭祀。阔别多年的旅外亲人回桑梓省亲谒祖时，其家人也往往要吃圆庆团聚。你看，那汤圆白白的，象征着纯洁的亲情；红红的，象征着吉祥的蕴意；圆圆的，象征着家庭的团圆；甜甜的，象征着生活的甜蜜；连那很粘很粘的糯米，也象征着亲人的骨肉相联（粘）。

每年冬至这一天，祭祀祖先，汤圆更是必不可少。冬至之晨，主妇要用红糖姜母熬煮冬至圆，祭拜祖先后，大人小孩都要先吃上一碗冬至圆，说是吃了冬至圆就增添了一岁。对于那些在外未能赶回家团聚吃冬至圆的亲人，家人要给他们晒留些米浆粉，期待团圆之日，共搓圆仔“补岁增寿”。小小圆仔被附上如此多情，真是东方奇观，令人感叹不已。(林长华)