来源：中华五千年

谷芽
【英文名】 FRUCTUS SETARIAE GERMINATUS

【别名】粟芽

【来源】本品为禾本科植物粟Setaria italica （L.） Beauv. 的成熟果实经发芽干燥而得。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约6mm 时，晒干或低温干燥。

【制法】

谷芽： 除去杂质。

炒谷芽： 取净谷芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至深黄色。

焦谷芽： 取净谷芽，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至焦褐色。

【性状】本品呈类圆球形，直径约2mm,顶端钝圆，基部略尖。外壳为革质的稃片，淡黄色，具点状皱纹，下端有初生的细须根，长约3～6mm，剥去稃片，内含淡黄色或黄白色颖果（小米）1 粒。无臭，味微甘。

【性味归经】甘，温。归脾、胃经。

【功能主治】消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。

【用法用量】 9～15g。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

【摘录】《中国药典》